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रेसिपी - मूली की खीर

डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी - मूली की खीर

मूली की खीर बनाने के लिए सामग्री

- 4 मूली 
- ½ लीटर दूध 
- ड्राई फ्रूट्स
- 3 बड़े चम्मच शक्कर 
- 2 चुटकी केसर 
- 2 इलाइची

मूली की खीर बनाने की विधि-

- सबसे पहले मूली को कद्दू कस कर लें और फिर उबाल लें।
- मूली जब अच्छी तरह से उबल जाए तो इसे एक छननी की मदद से छान लें और सारा पानी निकाल दें।
- अब एक बर्तन में करीब आधा लीटर दूध गर्म करें। दूध में उबली हुई मूली डाल दें।
- अब इसे गाढ़ा होने तक पकाएं और चम्मच से चलाते रहें। 
- इस बीच इसमें चीनी, केसर और इलाइची डालें।
- खीर अच्छे से गाढ़ी हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

                                                                                                              अरुणा सहगल, लुधियाना